ACHILLE

Piemonte Doc Chardonnay 2022

Denominazione d’Origine Controllata

Informazioni generali

Vitigno: Chardonnay 100%

Terreno: argille medio impasto

Altitudine: 250 m slm.

Vendemmia: manuale ad inizio settembre

Vinificazione: diraspapigiatura, criomacerazione per un periodo di circa 24 ore, seguito dalla pressatura e dalla fermentazione del mosto pulito a 16 °C. Dopo la svinatura viene lasciato riposare per circa 6 mesi sulle fecce fini e in seguito imbottigliato.

Caratteristiche organolettiche

Colore: giallo paglierino intenso

Profumo: fruttato e floreale intenso con note di frutti tropicali

Gusto: fresco, equilibrato e strutturato, giovane, biondo e versatile, equilibrato

Abbinamenti: piatti a base di pesce e antipasti delicati. Ottimo come aperitivo.

Servire a temperatura di 12 °C

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